Bread and butter pudding is a traditional type of bread pudding popular in British cuisine
Bread and Butter Pudding
Bread and Butter Pudding is the best pudding in British cuisine where you can use the leftover bread. A classic dessert, custardy inside and golden on top. You can serve with ice cream, cream, custard – or something else.
Servings: 8
Ingredients
- 600 ml Semi skimmed milk
- 5 Eggs
- 120 g Caster sugar
- 8 slices Leftover bread
- Butter or Margarine for spreading
- Vanilla essence
Instructions
- Grease a ceramic pie dish with butter.Spread each slice of bread both sides with butter, then cut into triangles.Arrange a layer of bread in the bottom of the dish.Gently warm the milk in a pan over low heat. Don’t let it boil.Crack the eggs into a bowl, add three-quarters of the sugar and lightly whisk until pale.Add the warm milk and stir well, then strain the custard into a bowl.Pour the custard over the prepared bread layers and leave to stand for 30 minutes.Preheat the oven to 160C.Sprinkle the remaining sugar and place the dish into the oven and bake for 30-40 minutes, or until the custard has set and the top is golden-brown.This is only the basic recipe. You can add sultanas and cinnamon depend on your preferences.
Пудинг с хляб и масло
Традиционен десерт за британската кухня и един чудесен начин да използваме стар хляб. Може да го сервирате със сметана, сладолед, плодови сиропи или сладка. Тоа е основната рецепта и към нея може да добавите стафиди, канела и каквото на вас ви харесва.
Servings: 8
Ingredients
- 600 г Прясно мляко
- 5 Яйца
- 120 г Кристална захар
- 8 филийки Стар хляб
- Масло или маргарин за намазване
- Ванилова есенция
Instructions
- Вземете един литров керамечен съд за печене. Намажете стените отвътре с масло или маргарин.Намажете филиите хляб от двете страни с масло или маргарин, след това ги нарежете на триъгълници. Подредете хляба на дъното на съда ,като леко го застъпвате.Внимателно затоплете млякото в съд на слаб огън. Не позволявайте да заври. Счупете яйцата в купа, добавете три четвърти от захарта и леко разбъркайте. Добавете топлото мляко и разбъркайте добре докато се разтопи захарта. Изсипете върху хляба и се оставете да престои 30 минути. Поръсете останалата захар отгоре.Загрейте фурната на 160 ° C. Поставете пудинга във фурната и печете 30-40 минути, или докато яйчената смес се стегне и горната част стане златисто-кафява.
