Винаги когато дойде сезонът на черешите се сещам за този великолепен десерт от френската кухня. Много е лесен и бърз за направа, а резултатът е повече от впечатляващ. Аз предпочитам да го правя в единични купички, вместо в голяма форма ,както е по традиция. Това ми дава възможност за по креативен сервиз и така мога да го съхраня в хладиник по-лесно. Сервирайте се топъл с малко пудра захар поръсена отгоре.
Whenever the cherry season comes, I think of this magnificent dessert of French cuisine. It’s very easy and fast to make, and the result is more than impressive. I prefer to do it in single bowls instead of in big shape, as is traditionally. This gives me the opportunity for a creative service and so I can store it in a refrigerator easier. Serve warm with a little powdered sugar sprinkled from above.
Cherry Clafoutis
Ingredients
- 300 g Pitted Cherries
- 4 Eggs
- 240 g Whole Milk
- 100 g Sugar
- 50 g Melted Butter plus extra for greasing
- 1 pinches Salt
- 80 g Flour
- Icing Sugar for dusting
- Vanilla
Instructions
- Preheat oven to 160 ° C.Boil the milk and let it warm.Beat the eggs in a bowl and add the sugar and salt.Add the sifted flour and mix until a smooth paste is obtained.Stir in the melted butter, vanilla and add the warm milk, stirring gently.Butter 6 ramekins and arrange the cherries in it.Pour the dough over the cherries.Bake for 40 minutes.Serve warm and dust icing sugar on top.
Клафути с череши
Ingredients
- 300 г Череши без костилките
- 4 Яйца
- 240 г Мляко
- 80 г Бяло брашно
- 100 г Кристална захар
- 50 г Разтопено масло и още за намазване
- Пудра захар за поръсване
- 1 Ванилия
- 1 щипка Сол
Instructions
- Загрейте фурната до 160 ° C.Сварете млякото и го оставете настрана топло.Разбийте яйцата в купа и добавете захарта и солта.Добавете пресятото брашното и бъркайте докато се получи гладка смес.Добавете маслото, ванилията и топлото мляко, като разбъркате внимателно.Намажете с масло формичките , които ще ползвате и подредете череши в тях.Изсипете сместа върху черешите.Печете около 40 минути.Сервирайте топъл с поръсена пудра захар отгоре.
