Conchiglie Grandi with Smoked Salmon- Паста с пушена сьомга

1. In deep saucepan put 1.5l water and a pinch of salt and leave to boil. Once the water boils add the paste and stirring. For the sauce 2. While the pasta is cooking in another vessel put olive oil or vegetable oil and add the chopped onion. Once softened add the cream, lemon zest and cut into strips salmon and reduce the fire. Let boil until pasta is cooked. 3. After the pasta is ready strain it and add to the sauce. Let it boil for another 1-2 minutes. Keep water from the pasta to the sauce and add if necessary. Serve with grated Parmesan and Basil. Enjoy your meal.

1.В дълбока тенджера слагаме 1.5л вода и щипка сол и оставяме да заври. След като заври водата добавяме пастата и разбъркваме. За Соса 2.Докато пастата се свари в друг съд слагаме малко зехтин или олио и добавяме нарязания на ситно пресен лук. След като омекне добавяме сметаната, лимоновата кора и нарязаната на лентички сьомга и намаляме огъня. Нека ври умерено докато стане пастата. Ако е неоходимо добавете от водата където ври пастата. 3.След като пастата е готова я прецеждаме и добавяме към соса. Нека поври още 1-2 минути. Запазете водата от пастата и добвете към соса ако е необходимо. Сервирайте с настърган пармезан и босилек. Добър апетит.