Frittata-Фритата

 

Frittata-Фритата

Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Servings: 4 Portions/Порции

Ingredients

  • 8 Eggs/Яйца
  • 2 Spring Оnions/ Пресен Лук
  • 1 Red Pepper/Червена Чушка
  • 1 Yellow Pepper/Жълта Чушка
  • 6-7 Black Olives/Черни Маслини
  • 100 g Feta Cheese/Краве Сирене
  • 2 Potatoes/Картофа
  • 50 g Grated Mozzarella Cheese/Настърган Кашкавал
  • Cooking Oil/ Олио
  • 1 clove/скилидка Garlic/ Чесън

Instructions

  • 1.Peel , wash and slice potatoes. Fry them in a nonstick frying pan. Обелете, измийте и нарежете картофите на шайби. Изпържете ги в незалепващ тиган. Oставете върху кухненска хартия да отцедят.
  • 2.Put potatoes on kitchen paper to drain. Oставете ги върху кухненска хартия да отцедят.
  • 3. Dice all vegetables. Pit olives and dice them. Peal and dice garlicж цложе. Нарежете зеленчуците на дребно. Махнете костилките на маслините и ги нарежете. Нарежете чесъна на ситно.
  • 4. Fry spring onion, red pepper and yellow pepper in a frying pan with little oil. Add drained potatoes and garlic. В незалепващ тиган с малко олио изпържете пресния лук и чушките. Добавете изпържените картофи и чесъна.
  • 5. Whisk the eggs and add crushed feta cheese. Season with salt and pepper. Pour it over the vegetables. Gentle stir it. Разбийте яйцата и добавете натрошеното сирене. Добавете към зеленчуците и разбъркайте внимателно.
  • 6. Move the pan into preheated oven and bake until ready. At the end sprinkle grated cheese on top let it brown a little bit. Преместете тигана в предварително загрята фурна и печете до готовност. Накрая поръсете отгоре настъргания кашкавал и запечете.
  • 7. Serve with diced spring onion on top. Сервирайте с нарязан на ситно пресен лук.