Frittata-Фритата
Servings: 4 Portions/Порции
Ingredients
- 8 Eggs/Яйца
- 2 Spring Оnions/ Пресен Лук
- 1 Red Pepper/Червена Чушка
- 1 Yellow Pepper/Жълта Чушка
- 6-7 Black Olives/Черни Маслини
- 100 g Feta Cheese/Краве Сирене
- 2 Potatoes/Картофа
- 50 g Grated Mozzarella Cheese/Настърган Кашкавал
- Cooking Oil/ Олио
- 1 clove/скилидка Garlic/ Чесън
Instructions
- 1.Peel , wash and slice potatoes. Fry them in a nonstick frying pan. Обелете, измийте и нарежете картофите на шайби. Изпържете ги в незалепващ тиган. Oставете върху кухненска хартия да отцедят.
- 2.Put potatoes on kitchen paper to drain. Oставете ги върху кухненска хартия да отцедят.
- 3. Dice all vegetables. Pit olives and dice them. Peal and dice garlicж цложе. Нарежете зеленчуците на дребно. Махнете костилките на маслините и ги нарежете. Нарежете чесъна на ситно.
- 4. Fry spring onion, red pepper and yellow pepper in a frying pan with little oil. Add drained potatoes and garlic. В незалепващ тиган с малко олио изпържете пресния лук и чушките. Добавете изпържените картофи и чесъна.
- 5. Whisk the eggs and add crushed feta cheese. Season with salt and pepper. Pour it over the vegetables. Gentle stir it. Разбийте яйцата и добавете натрошеното сирене. Добавете към зеленчуците и разбъркайте внимателно.
- 6. Move the pan into preheated oven and bake until ready. At the end sprinkle grated cheese on top let it brown a little bit. Преместете тигана в предварително загрята фурна и печете до готовност. Накрая поръсете отгоре настъргания кашкавал и запечете.
- 7. Serve with diced spring onion on top. Сервирайте с нарязан на ситно пресен лук.