Marble Cake with Walnuts and Chocolate
Servings: 1 Cake
Ingredients
- 200 g Eggs
- 100 g Caster sugar
- 100+15 g Cake flour
- 50 g Melted Butter
- 100 g Dark Chocolate
- 15 g Cocoa Powder
- Vanilla Sachet
Instructions
- Place the eggs into a mixing bowl set over a pan of hot water. Add the sugar to the eggs and whisk until the mixture feels warm , about body temperature. Place the bowl onto a mixer and beat on high speed until the mixture becomes pale yellow and stiff. Add the vanilla. Put 1/4 of the mixture in another bowl. Add sieved 15g flour and 15g cocoa powder and fold lightly with rubber spatula to incorporate. Add sieved 100g flour to the rest of the mix and fold lightly with rubber spatula to incorporate. Add butter and mix gently. Pour one half of the plain mixture into a buttered and floured cake tin, then pour cocoa mixture on top and finish with plain mixture on top. Bake in preheated oven at 150C for 30-40 minutes until done.You may add some walnuts in the cake as well.Melt dark chocolate over water bath and pour over the cooled cake and decorate as you wish.
Мраморен кекс с орехи и шоколад
Servings: 1 Кекс
Ingredients
- 200 г Яйца / 4бр.
- 100+15 г Хубаво бяло брашно
- 130 г Кристална захар
- 50 г Разтопено масло
- 100 г Черен шоколад
- 15 г Какао на прах
- Пакетче ванилия
Instructions
- Сложете яйцата в купа, поставена върху тенджера с гореща вода. Добавете захарта към яйцата и разбъркайте, докато сместа стане топла, около телесната температура. Ппеместете купата и с миксер разбийте с висока скорост, докато сместа стане бледо жълта и твърда. Добавете ванилията.Поставете 1/4 от сместа в друга купа. Добавете пресято 15 г брашно и 15 г какао на прах и смесете леко с гумената шпатула.Добавете пресято 100 грама брашно към останалата част от сместа и леко я смесете с гумената шпатула. Добавете маслото и внимателно смесете.Изсипете половината от обикновената смес в кексова форма намазана с масло и леко набрашнена, после излейте сместа от какао отгоре и завършете с обикновена смес.Печете в предварително загрята фурна на 150 ° С в продължение на 30-40 минути, до готовност. Пробвайте с клека за зъби.Можете да добавите и орехи в сместа по ваше желание.Разтопете тъмния шоколад на водна баня и залейте отгоре върху охладения кекс и украсете по ваше желание. желаете.
