Peach Cake-Кекс с праскови

With mixer whip eggs and sugar until fluffy and stiff. Sieve flour and add in the eggs as well as the melted butter. Gently fold in with rubber spatula. Pout cake mixtures in 24cm round cake form with baking paper on the bottom. Аrrange peach halves with round side up and lightly push them down. Bake in preheated oven at 160C about 25-30 min or until done. Serve with red plums jam and thai basil(optional)

С миксер разбийте яйцата и захарта, докато се получи пухкава и плътна цмес. Пресейте брашното и добавете към яйцата, както и разтопеното масло. Внимателно смесете с гумена шпатула. Прехвърлете сместа в 24 см кръгла форма с хартия за печене на дъното. Поставете прасковени половинки с кръгла страна нагоре в кръг и леко ги натиснете надолу. Печете в предварително загрята фурна при 160 ° С за около 25-30 минути или до готовност. Сервирайте с конфитюр от червени сливи и тайландски босилек (по избор)