Tart with Plums / Тарт със сливи

Make Short Crust Pastry by mixing flour and icing sugar and rub the butter cut in small cubes. Than add a little water to come together. Rap with cling film and leave in the fridge for 30 min. Wash and cut in half the plums and remove the stones. Put them in bowl and cover with granulated sugar. Add vanilla and dust with little cinnamon. Leave plums to soak and release their juice. Roll the pastry in 4mm sheet and place in tart form or what ever you have. Pour the plums and the juice. Bake in preheated oven at 170C for 20 min. Serve with whipped cream.

Направете маслено тесто като смесите брашното и пудрата захар и втрийте маслото нарязано на малки кубчета. Докато се получат малки трохи.Тогава добавете много малко вода (около 1 ч.л.) за да го съберете. Завийте с фолио и оставете в хладилник за 30 минути да стегне. Измийте и нарежете на половината сливите и премахнете костилките. Поставете ги в купа и ги покрийте с кристална захар. Добавете ванилия и малко канела. Оставете сливите да се постоят и да освободят сок. Разточете тестото на 4-милиметров лист и го поставете в тартобразна форма или каквото имате. Изсипете сливите и сока вътре. Печете в предварително загрята фурна при 170 ° С в продължение на 20 минути. Сервирайте със сметана.