Продукти:
Пилешки фенер и части от пиле които няма да използвате.
1 Глава лук необелена
2 Моркова
2 Стръка кервиз
Магданоз, Мащерка, Дафинов лист и чер пипер на зърна
В тенджера сус студена вода поставете пилето и останалите продукти нарязани на едро и варете на умерен огън около 4 часа. Отпенвайте от време на време за да не стане бульона мътен. Прецедете и след като се охлади го сложете в хладилник. След като постои в хладилника отгоре ще се получи твърда кора мазнина. Отстранете я и прецедете отново. Може да се съхранява в хладилник една седмица или го поставете във формичка за лед и замразете. Замразен се съхранява 3 месеца.
