Добив: 6 Порции
Продукти:
300 г Кайма смес
2 бр. Моркови
1 Стрък Кервиз
50 г Целина
30 г Ориз
60 г Брашно
200 г Кисело Мляко
75 г Масло
1 л Пилешки Бульон
1 Жълтък
1 Яйце
В дълбока тенджера направете златисто Ру (запръжка) с маслото и 50 грама брашно.
В купа разбъркайте кис. мляко, жълтъка и останалите 10 г брашно.
Загреите пилешкият бульон и прибавете към киселото мляко постепено като бъркате непрекъснато.
Добавете към златистото Ру и оставете да кипне на умерен огън.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета и добавете кум супата.
Омесете каймата с едно яйце, ориза и подпрвете със сол и чер. пипер. Направете малки топчета и добавете към супата.
Оставете да ври на умерен огън 10 мин. и сгъстете с фиде или ориз. Подправете със сол и чер. пипер. Сервирайте с накълцан на ситно магданоз. Добър апетит.
Това е една от любимиге ми супи, а Ние я приготвяте точно като майка ми. Чудесна е.